Viele der heutigen Kinder leiden sehr an falscher oder mangelhafter Ernährung. Der Hauptgrund dafür ist ein (billiges) Angebot an schlechter Qualität, irreführende Werbung und viel Fehlinformation, was alles gesund sein soll.
Die meisten Kinder, die Konzentrationsprobleme in der Schule haben und/oder Zappelfritze sind, essen ein süsses Frühstück und süsses Znüni und haben davon gereizte Nerven, die nicht arbeiten und das Kind zusammenhalten können. Die Kinder können nichts dafür, wenn sie rumzappeln, nicht zuhören und sich nicht konzentrieren können. Schon mehrmals konnte ich beobachten, wie ein Kind nach einem süssen Frühstück und dann noch einem süssen Znüni, das nur eine Mandarine oder sonst eine süsse Frucht war, völlig aus dem Häuschen war.
Weiter unten typische Symptome.
Das Frühstück umstellen und durch den Tag oft VitaminB-Haltiges geben, morgens kein Zucker, nur bisschen nach dem Mittagessen – und die Kinder können plötzlich ruhig arbeiten!
Zucker während des ganzen Morgens ist unbedingt zu vermeiden. Auch Honig und andere natürliche und künstliche Süssstoffe. Früchte zum Znüni nur ab und zu.
Salziges eiweissreiches* Frühstück mit Butterbrot, dazu etwas Zitronensaft in Wasser, wenn das Kind es mag. Für die 10h-Pause: Salznüsse oder nochmal Butterbrot mit Salz oder Eiweiss.
*Tierisches Eiweiss: Ei, Hart-, Weich- Streichkäse, Schinken, Wurst, Aufschnitt, Ei etc. Immer eine Auswahl anbieten, weil jedes Nahrungsmittel eine andere Wirkung hat.
(Kein Yogurt. Das macht Eisenmangel und Erkältung, siehe «Das Problem Yogurt» bei Tricks und Tipps)
An anstrengenden Tagen mit Sport Schinkenbrote zum Essen geben.
VitaminB-Haltiges: Maiswaffeln, Humus (Kichererbsenpaste), Nährhefe für aufs Brot (Harmona, VitamR), Nährhefeflocken auf weisse Teigwaren, auf Suppen, Salat.
Vollwertiges Getreide abends und ev. mittags (Vollreis, Polenta, Gerste, Hirse, Quinoa, Grünkern u.a.)
Hülsenfrüchte (Linsen, gelbe Erbsen, weisse Bohnen, Kichererbsen, Borlottibohnen)
Typische Zuckersymptome:
- Kinder, die nicht hören was, man sagt
- Kinder, die sich nicht 5 Sekunden auf eine Sache (die sie nicht fesselt) fokussieren können und mit dem Blick nach 2 Sekunden schon woanders sind
- Kinder, die wie abwesend wirken, nicht merken, was um sie herum läuft
- Kinder, die immer ihrer Glieder bewegen müssen, fingerln, Stuhl schaukeln, drehen, mit dem Fuss nesteln usw. usw.
- Kinder mit fiebrig roten Backen und ev. roter Nase
- Kinder, die immer sofort dreinfassen, wenn sie etwas Neues sehen
- Kinder, die gern im Zimmer herumrasen
- Kinder, die nicht warten können, ungeduldig sind
- Kinder, die schnell aggressiv werden oder streiten und herumschreien
- Kinder, die immer dreinreden
- Kinder, die plötzlich losheulen wegen Bagatellen
- Kinder, die nur noch kichern
- Aber auch Kinder, die bleich oder sogar weiss sind (da fehlt auch das tier. Eiweiss morgens)
- Kinder, die ganz still (und abwesend) sind
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Auch ein schweres Abendessen mit Fleisch, Käse oder Ei, also tierischem Eiweiss ist nicht gut für die Kinder (für Erwachsne auch nicht). Der Schlaf ist schlechter, die Verdauung ist die ganze Nacht am Entgiften der Eiweisse und am Morgen sind die Kinder grau, bleich, abgeschlagen, müde.
Manchmal sehen Kinder aus, als ob sie die ganze Nacht durchgezecht haben oder eine schwere Krankheit hinter sich haben: Schatten oder Verfärbungen unter den Augen, Tränensäcke, durchsichtige Haut unter den Augen, bleiches oder graues Gesicht. Der arme Organismus hat auch die ganze Nacht arbeiten müssen, statt erholen und aufbauen.
Erholen und Aufbauen:
Vollwertiges Getreide abends, z.B. Polenta mit (Pilz-)Rahmsauce (erst mal mit 2 Minutenpolenta probieren) oder z.B. Rollgerste mit Zwiebeln u.a.
Dazu ohne Wasser gedämpftes Gemüse Rezept hier klicken
JUGENDLICHE brauchen viel Eiweiss am Morgen und mittags. Zum Frühstück geht gut ein Hacktätschli/Hamburger zwischen zwei Butterbroten, mit einer Essiggurke.
Wenn sie genug Eiweiss bekommen, vergeht auch die Lust auf Süsses und Energy Drinks (die Konzentrations- und Gesundheitskiller sind und Pickel fördern).